包菜炒肉的家常做法？
准备食材：五花肉、包菜、葱、姜、蒜、辣椒、白糖、酱油、料酒、盐、鸡精
做法如下：
1、葱姜蒜和干辣椒洗净切沫备用，喜欢吃辣可以多放点辣椒
2、五花肉洗净切片
3、把切好的五花肉放碗里，加入料酒和食盐少量腌制10分钟备用
4、包菜用手撕成片洗净备用
5、起锅烧油，待油热后先下入葱姜蒜和搞辣椒爆炒出香味
6、接着倒入腌制好的肉翻炒均匀，待五花肉煸炒出香味后，可以加入些许酱油上色
7、等五花肉炒熟后，倒入切好的包菜，再根据自己口味加入适量鸡精调味，把包菜翻炒至变软（包菜刚放进去的时候比较蓬松不好翻，用筷子和铲子一起配合，翻炒的更均匀，记得开大火炒出来的包菜更好吃）
8、最后撒上少许白糖提鲜，翻炒均匀后起锅装盘，美味的包菜炒肉就完成啦！
肉片炒包菜怎么做好吃？
肉片炒包菜是一道家常菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。下面是一种做法：
材料：
包菜1颗
肉片适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉等适量
步骤：
包菜洗净撕成小块，肉片用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
起锅烧油，油热后下肉片炒至变色，盛出备用。
锅中再加油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒炒出香味。
倒入包菜翻炒，加盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味。
倒入炒好的肉片，加淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
肉片要炒至变色后再盛出，这样能保证肉片的口感和味道。
炒包菜时火候要大，快速翻炒，以免包菜变色影响口感。
如果喜欢辣味，可以多加干辣椒段。
最后加淀粉勾芡，可以使菜肴更加浓郁可口。
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