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蔬菜馒头的做法大全(馒头早餐的做法大全)

蔬菜馒头怎么做,蔬菜馒头的做法? 做法如下: 准备材料:胡萝卜250克,面粉350克,酵母3克, 详细做法如下…

蔬菜馒头怎么做,蔬菜馒头的做法?

做法如下:

准备材料:胡萝卜250克,面粉350克,酵母3克,

详细做法如下:

第一步:胡萝卜洗干净之后去皮切成薄片,切薄片之后上锅蒸熟,然后往碗里加入适量白糖,再把胡萝卜捣成细腻的胡萝卜泥,等胡萝卜泥晾至常温后,往里面加入3克酵母,然后分次加入约350克的面粉,把面粉全部搅成面絮状之后,用手揉面中等软硬的面团,然后放在案板上继续揉搓,当然案板上需撒一些干面粉,防止粘住,这是是做蔬菜馒头最关键的第1步了,面团一定要多揉一会儿。

第二步:面团揉好之后,搓成长条,分成8个小面剂,接下来就是给馒头塑型,每一个面剂一定要向内翻转揉搓约40次,把馒头揉出层次,揉至表面光滑为止,达到这个程度之后,蒸出的馒头才能够口感劲道气孔均匀,馒头的表皮也不会塌陷,这一步也是非常关键的一步。小面剂揉好后,底部给它挖下洞出来,蒸气在洞中停留能加速馒头蒸熟的速度,让蔬菜馒头不变色。

第三步:蒸锅里放入适量的凉水,把馒头的生坯放进蒸锅里,然后盖上盖子,让它醒发至1.5倍大大,蔬菜馒头醒发的体积不需要太大,醒发至原来的1.5倍即可,这样子保证馒头蒸出来之后不会塌陷,全程开小火水开之后蒸15~18分钟就足够了,关火后继续焖5分钟,这是特别重要的第三步。

20款最简单的早餐做法馒头怎么做好吃?

以下是一些简单的早餐做法,其中包括馒头的制作方法:

1. 经典馒头:

– 准备面粉、酵母、水和适量的糖。

– 将酵母放入温水中搅拌融化,然后加入面粉和糖,揉成面团。

– 面团发酵至两倍大,揉匀排气后搓成圆形,放入蒸锅蒸熟。

2. 贝壳馒头:

– 制作方法与经典馒头相似,但在搓成面团后,将面团切成贝壳状。

– 进行二次发酵后,放入蒸锅蒸熟。

3. 黄金馒头:

– 将馒头切成约 1cm 厚的片。

– 鸡蛋加少许盐打散,将馒头片逐片蘸上鸡蛋液,下锅煎至两面金黄。

4. 花样馒头:

– 面粉中加入紫薯泥、酵母和水,揉成面团。

– 面团发酵后,揉匀排气,分成小剂子,搓成圆形。

– 在蒸锅中蒸熟,可制作出带有紫薯颜色的馒头。

5. 早餐馒头卷:

– 准备面粉、酵母、水和适量的糖。

– 面团发酵后,擀成长方形,涂抹一层食用油,卷起。

– 切成长条状,放入蒸锅蒸熟。

6. 葱花馒头:

– 面团中加入葱花和适量的盐,揉匀。

– 搓成馒头状,放入蒸锅蒸熟。

7. 肉末馒头:

– 准备面粉、酵母、水和适量的肉末、葱末、姜末。

– 将肉末炒熟,与面团混合均匀,搓成馒头状,蒸熟。

8. 芝麻馒头:

– 面团搓成馒头状,蒸熟。

– 馒头表面涂抹一层熟芝麻,放入蒸锅再蒸一次。

9. 奶香馒头:

– 面团中加入牛奶和适量的糖,揉匀。

– 蒸熟后,馒头表面涂抹一层蜂蜜,撒上芝麻。

10. 花生酱馒头:

– 准备面粉、酵母、水和适量的花生酱。

– 面团发酵后,擀成长方形,涂抹一层花生酱,卷起。

– 切成长条状,放入蒸锅蒸熟。

以上是 10 款简单的早餐馒头做法,美味可口,易于操作。你还可以根据自己的口味和喜好,不断创新和尝试其他搭配。希望能帮助你找到喜欢的早餐做法!

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蔬菜馒头怎么做如何做好吃

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