三花鱼刺多吗？

不多。

三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼：即鳊花、鳌花、吉花。鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一；鳊花，学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%； 吉花，又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

三道鳞是什么？

三道鳞是德国鲤鱼。

三道鳞，又名三花鲤鱼、德国鲤鱼、三道鳞、铁背鱼，脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科，镜鲤属。我国的三道鳞是从原西德引进的，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

三花五罗十八子都是什么鱼

一、三花

1、鳌花：鳌花，即鳜鱼，又称桂鱼。中国大部分地区都有生长。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，因此出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。

2、鳊花：鳊花，学名长春鳊。鳊花脂肪含量极其丰富，，肥而不腻，肉嫩味鲜，煎炖皆宜。

3、鲒花：鲒花，也叫季花，即江鲫。鲒花为椭圆形，体形肥大，鳞色银白，肉鲜，可煨汤、清炖、清蒸或是红烧。

二、五罗

1、哲罗：哲罗也叫哲罗鲑，是冷水鲑鱼中的大型肉食鱼，世界稀有冷水鱼种之一。哲罗在冷水中生长，又以活物为食，因此肉质格外细腻。

2、法罗：法罗又名三角鲂，体形与鳊花相似，但比鳊花宽。发罗的肉也富含脂肪，同样宜煎宜炖，用发罗吊汤，味美鲜香。

3、雅罗：雅罗别名华子鱼。通常体重50克，大雅罗重250克，因其繁殖快，喜群游，一年四季均易捕获，又不宜远销，故价格便宜，为嘉荫人四季菜肴。

4、胡罗和铜罗：胡罗、铜罗，均属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食，味亦鲜美。

三、十八子

十八子是个概数，十八只是形容其多而已，十八子大概有以下几种：岛子、七里浮子、牛尾巴子、鲤拐子、草根棒子、鲫瓜子、鲢子、嘎牙子、鲇鱼球子、狗鱼棒子、柳根子、船丁子、斑鳟子、青根棒子、黄姑子、红眼瞪子、山鲤子、沙姑鲈子、白漂子、紫泥肚子、细鳞子、刁子等。分别是白鱼、鲟鱼、乌苏里鮠、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄颡鱼、鲇鱼、黑斑狗鱼、拉氏鳗、蛇鮈、黑龙江鮰鱼、青鱼、银鲴、赤眼鳟、麦穗鱼、东北鳈、黑龙江鳑鮍、拟赤梢鱼等。

三花一岛都是什么鱼

鳌花鱼（鳜鱼）、鳊花鱼（边花鱼）、季花鱼（吉花鱼、鲫花鱼）和岛子鱼。

1、鳌花鱼：鳌花鱼即鳜鱼，又称桂鱼、桂花鱼、季花鱼、胖鳜。体较高、侧扁，背部隆起。头大，口裂略倾斜，下颌突出，上颌后伸至眼后缘。上下颌前部有犬齿状小齿。前鳃盖骨后缘呈锯齿状。幽门垂200左右。栖息于静水或缓流水域。有在湖底下陷处躺卧的习性，夜间活动觅食。凶猛性鱼类，食其他鱼类和虾。生殖季节在5～7月，产浮性卵。肉质优良，少细刺，向披誉为名贵鱼。产量较高。现已试行人工繁殖和饲养。分布于全国各主要要水系。分布广，全国各个重要水系都有分布。

2、鳊花鱼：鳊花鱼即长春鳊，属鲤科。俗名鳊鱼、长身鳊、草鳊、油鳊等。体侧扁，呈菱形。腹棱明显，自胸鳍直至肛门背鳍刺粗壮而光滑。臀鳍条3，28～34。生活于水体的中上层。草食性。生殖季节4～8月，以6～7月最盛。在流水中产漂流性卵。生长较慢，常见体重为1市斤左右，最重可达4市斤。肉味鲜美，是一种名贵的经济鱼类。可作为饲养对象。分布于全国各主要水系。

3、季花鱼：学名花鱼骨又叫鲫花、吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科。体长，背鳍起点显着隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份，怀卵量 4。8-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上，当水温20℃时，经4天孵出苗。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

4、岛子鱼：岛子鱼又名白鱼，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，传为美谈。后经烹饪高手潜心制作，创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。

三花鱼是哪三种鱼

“三花鱼”是黑龙江省名产淡水鱼，即鳊花、鳌花、吉花。鳌花学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩；鳊花学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；吉花又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用。

三花鱼营养价值：

1、鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。

2、吃鳌花鱼有“痨虫”的作用。

3、鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

三花鲤鱼怎么油炸吃

1、将鲤鱼洗净挂在钩子上控净水,然后用刀在头尾处各切一刀,抽出腥线,切成4到5段。

2、锅热倒油,油温7到8成热时先放几片姜,然后放入鱼块煎,注意一面煎成金黄色再翻个煎另一面,否则会把鱼皮弄掉。两面都煎好后将鱼块取出。

3、锅中留些油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,放入鱼块,加料酒、生抽、糖、醋、盐,加水刚没过鱼。

4、大火烧开转中火炖,汤快收干时加鸡精、香菜末即可。

三花五罗都是什么鱼

1、鳌花：学名鳜鱼，是我国特产，但黑龙江鳜鱼因水质清澈甘冽，无污染，且冬季漫长，生长较为缓慢，肉质细白鲜嫩，味美适口，为渔人招待上宾之稀有鱼类。红焖、清炖、煎炸均清香爽口，尤以“松籽鳜鱼”驰誉省内外。

2、鳊花：学名长春鳊。黑龙江鳊花最大个体1公斤左右，肌肉中含脂肪10—13%，肉嫩味鲜，煎食最佳，煎炖亦香。

3、鲫花：黑龙江鲫花300-500克左右，背部银灰色，体侧有褐色斑点，体扁呈梭形，肉味鲜美，炖食最佳。

4、哲罗：是冷水鱼中的大型肉食鱼，且冬季不停食，个体大者三、四十公斤。体长而厚，略呈圆筒状。凡冷水鱼，肉均鲜嫩，其味比热带鱼、海鱼，以及一般江河鱼类更鲜美。故用来包饺子、氽丸子、烩鱼片等佳肴最受顾客青睐。

5、法罗：学名三角鲂，体形与鳊花相似，比其略宽，呈菱形。最大个体5公斤重，其肉脂多味美，宜煎宜炖最宜做汤。

6、雅罗：别名华子鱼。一般体重750克，大马雅罗重1000克，因其繁殖快，喜群游，夏秋之际，才能捕捞。不宜远销（易腐），但价格并不便宜，为中外游客所喜爱。

7、胡罗：胡罗鱼的学名叫鳑鮍，鲤科，黑龙江流域冷水鱼种。属小型鱼，俗名叫葫芦子鱼，也称“胡罗紫“。成鱼的体重也不超过50克，形体长度3-5公分左右，身体比较扁，颜色为蓝色中带有紫色，所以又称为“胡罗紫”。

8、铜罗：属小型成鱼，形不成捕捞量，多为渔民自食。

松花江的三花五螺是什么鱼

松花江的三花五罗指是鳌花，鳊花，鲫花，哲罗，法罗，雅罗，胡罗，铜罗。

大庆境内水资源丰富，河流和湖泊较多，松花江从境内越过，盛产着鳌花，鳊花，鲫花，哲罗，法罗，雅罗，铜罗，胡罗，三花五罗鱼以及鲟鱼，滩头鱼等鱼种。

这些鱼汤肉鲜美，营养价值高。当地人充分利用这一资源，鱼宴花样繁多。大庆的特色鱼菜有三花五罗，同江赫哲族生鱼片，全鱼宴等。

三花鱼身上有红点，能吃吗？

• 是鱼得病了么？
• 您好，不是生病这样的情况可能是是由于人为导致的，比如捕捞的嘶吼有磕碰划伤的情况，本身这种三花鲤鱼的鱼肉就是比较嫩的，所以很容易在运输、捕捞的时候磕碰。没有任何的问题，从出血的情况来看，并不是腐烂或者生病的，可以吃希望对你有用，望采纳~