芋头的五种做法？

芋头是一种非常常见的食材，可以用于制作多种美味的菜肴。以下是五种常见的芋头做法：

1. 炒芋头丝：将芋头削皮后切成细丝，用油炒至金黄色，可以加入适量的盐、胡椒和蒜末调味。这道菜具有香脆的口感和独特的芋头味道。

2. 芋头糕：将芋头蒸熟后压成泥状，加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀。将混合物倒入蒸锅中蒸熟，可以加入红枣或其他配料增加口感和风味。

3. 红烧芋头：将芋头切块，用油煎炸至表面稍微金黄。然后加入适量的酱油、糖、料酒和水，煮至芋头柔软，汁液浓郁。这道菜有浓郁的口感和香甜的味道。

4. 芋泥：芋头蒸熟后搅拌成泥状，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。可以根据个人口味加入香草精或其他调味料，制作出香甜顺滑的芋泥。

5. 芋头排骨汤：将芋头和排骨一起煮，加入适量的姜片和葱段，调味后炖煮至芋头和排骨熟软。这道汤具有丰富的营养和鲜美的口味。

以上是一些常见的芋头做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和改良。而且，芋头还有很多其他的制作方法，如芋头饼、芋头炖肉等，可以根据个人喜好和创意发挥。

芋头的家常做法最简单？

　　主料：芋头、鱿鱼

　　辅料：青红柿子椒、鸡蛋、柠檬

　　调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻、葱姜末

　　烹制方法：

　　1、将鱿鱼切成小丁，芋头压成泥一起放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉拌匀;

　　2、将拌好的糊制成小饼状，放入锅中，加少许油煎至两面金黄即可;

　　3、将柠檬汁挤出，柠檬皮切成末放入汁中，加入柿子椒末、葱姜末、酱油、胡椒粉、芝麻、鸡精拌匀浇在煎好的饼上即成。

　　特点：柔软细腻，脆嫩香滑。

芋头排骨的做法

芋头排骨是我喜欢的一道家常菜。排骨有有芋头的香味，而芋头又吸收了排骨的肉汁。芋头软绵排骨香滑。

加入姜，蒜末在切好的排骨里。

加入料酒，生抽，蚝油和糖。再加点生油。搅拌均匀腌15分钟。

芋头去皮切小块。

不沾锅小火煎一下。

煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,1大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁

准备蒸时撒点粉裹排骨。可以滑一点。

吃辣放点红椒。水烧开蒸15分钟。

福建芋头饼的做法

1、芋头蒸熟，去皮，碾成泥。

2、糯米粉，澄粉（3：1）混合，用滚开水和面（注意不要太稀，成型就好，因为芋泥水份比较多）。

3、混合1，2和白糖或者糖粉至均匀。

4、揪一块，揉圆，先拍些面粉，再扔进蛋液里滚一圈，出来后扔进面包屑中滚匀。

5、锅里放油，放入裹好面包屑的饼，两面煎黄即可。

芋头的五种做法

1、拔丝芋头。芋头削皮切块，用油炸熟透捞出来吸出油份。白糖加热融化成红色，然后加入炸好的芋头进去，搅拌均匀。

2、清蒸芋头。小个的芋头可以洗干净之后直接隔水清蒸，做早餐是非常好的选择。清蒸方便，只要大约15分钟就可以了。

3、回锅芋头。芋头整个水煮，煮熟之后捞出来切成厚片。在油锅中放入葱姜蒜辣椒等爆炒，吵出香味之后放入芋头，颜色变黄之后就可以起锅了。

4、白菜煮芋头。大白菜切成大块的，芋头也切成大块的，一起同放入清水中，可以加入辣椒一起，煮10分钟加点盐就可以出锅了。

5、芋头糖水。芋头洗干净，去皮切成正方形的小块，保持形状不给烂了。拿出来放凉了，加入其它的东西比如红薯等其它东西，加入糖和水冰镇之后成糖水。

芋头蛋糕的做法

1、芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

2、接着将沙拉油与牛奶分次加入材料中搅拌均匀。

3、将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

4、模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

反沙芋头的做法

将芋头去皮后切长条，小葱切碎，芋头放油锅里炸。

炸至表面变硬捞出控油，加入白糖250克、水50克不停搅拌。

糖水的泡泡变密集加入葱花搅拌，葱花出香味关火，倒入芋头快速翻炒。

奉化芋头的做法

1、主料：芋头、熟火腿、虾仁、水发香菇、水发海参、熟鸡脯肉、胡萝卜、青豆；

2、辅料：香葱、自来水、黄酒、淀粉、盐、油；

3、首先把芋头洗净，放入蒸锅中大火蒸30分钟至熟透。以用筷子刺入芋头可以穿透为准；

4、再把胡萝卜、熟火腿、鸡脯肉、海参和香菇分别切成1厘米见方的小丁，香葱切末。中火加热炒锅，放入油后炒锅让油均匀地形成油膜，投入香葱末爆香，然后放入火腿丁、海参丁、虾仁、鸡脯丁、香菇丁、青豆、胡萝卜丁翻炒，最后烹入黄酒；

5、在炒锅中加入高汤煮沸，调入盐并用水淀粉勾芡翻匀，关火加盖备用；

6、取出蒸熟的芋艿头剥去外皮，纵向切成两半，在盘中摆成莲花瓣形，把炒好的材料淋在芋头上即可。

蒸芋头的做法 六步做出美味佳肴

1、食材：芋头

2、芋头用清水清洗干净

3、把芋头放入蒸锅里

4、盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可

5、把白糖、红糖放入小蝶里面

6、熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用

芋头扣肉做法和配料

1、先把猪肉洗干净，再放在水里煮七成熟，在水里加上八角，花椒，香叶，草果等大料。水开后煮五分钟左右就好了。

2、煮好后捞出来沥干水分，再抹上一层老黄牛抽，是为了上色。

3、把芋头洗干净打皮，再切成块。

4、放稍稍多点油，开始炸猪肉，把有皮子的那面先炸，炸好一面后再翻一面炸，二面炸成金黄色，再铲出来沥油，再切成块备用。

5、再用余油来炸芋头，也是一样的炸好一面后，再炸另一面，二面炸好了，铲在盘子里备用。

6、再来摆，一块猪肉放一块芋头，因为今天买的太多了，我做了二锅来蒸。放好后，放在已经烧滚水的锅中隔水蒸半个钟。

7、时间到了，再小心端出来，撒上葱花。

8、再准备一碗淀粉水，大蒜末，和葱花。把大蒜末和淀粉水再烧滚成酱料。

9、最后把酱料淋在芋头扣肉上，好吃的芋头扣肉做好了。

芋头蒸排骨的做法

排骨洗净切块，浸泡30分钟，排骨泡好，冲洗20分钟，芋头切块，撒上黑胡椒粉，再加盐、糖、鸡精和食用油拌匀，蒸锅里加水，烧热后，提前放芋头蒸30分钟，排骨裹上一层玉米淀粉，抹上盐，加鸡精酱油上锅蒸十五分钟即可。

芋头蒸排骨的做法：

1、买回来的肋排切成小块，放入少量面粉加水搅匀浸泡20分钟。

2、再用清水冲洗干净，控干水分。

3、芋头削皮后切成小块，浸泡清水中洗净控干，再放少量盐拌匀腌一下。

4、肋排中放入两勺蒜蓉豆豉酱、一勺生抽，三勺料酒一勺盐和少许清水一起搅拌均匀腌上1小时。

香辣虾芋头粉的做法

所需材料

主料：鲜虾、猪大排200克，土豆80克，芋头适量。

辅料：香芹、油炸花生米、红尖椒各50克，干辣椒20克，熟芝麻5克。

调料：香葱、大蒜20克，姜片10克，生抽15克，香油、料酒、糖各10克、鸡精、盐、油适量。

制作方法

1、排骨加少许水，放入自制调料混合均匀，腌制半个小时。芋头去皮切片，铺入碗底。

2、将腌制好的排骨放入调料中混合均匀，铺到芋头上蒸半小时备用。

3、将鲜虾清理干净，用料酒和盐腌制片刻。土豆