好吃的凉拌菜做法？

以下是一些常见的好吃的凉拌菜做法：

1.凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。2.凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调料拌匀即可。

3.凉拌海带丝：将海带丝用开水焯烫后捞出，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

4.凉拌木耳：将木耳泡发后切成丝，加入蒜末、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。

5.凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。6.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。7.凉拌豆芽：将豆芽焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。8.凉拌西红柿：将西红柿切成块状，加入蒜末、盐、醋、糖、麻油等调料拌匀即可。

以上只是一些常见的凉拌菜做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。

精品小菜各种做法？

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、大蒜、香菜、生抽、香醋、白糖、盐、香油

做法：

1) 将黄瓜洗净，切成薄片或小段，放入盘中；

2) 大蒜切末，香菜洗净切段；

3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入蒜末爆香；

5) 爆香后，将蒜末倒在黄瓜上；

6) 将调料汁倒入黄瓜上，加入香菜段，淋上香油，拌匀即可。

2. 凉拌豆芽

材料：豆芽、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油

做法：

1) 将豆芽、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丝；

2) 大蒜切末；

3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；

5) 爆香后，将蒜末倒在豆芽上；

6) 将调料汁倒入豆芽上，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。

3. 凉拌海带丝

材料：海带丝、胡萝卜、黄瓜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油

做法：

1) 将海带丝、胡萝卜、黄瓜分别洗净，切丝；

2) 大蒜切末；

3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；

5) 爆香后，将蒜末倒在海带丝上；

6) 将调料汁倒入海带丝上，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。

4. 凉拌木耳

材料：木耳、黄瓜、胡萝卜、大蒜、生抽、香醋、白糖、盐、香油

做法：

1) 将木耳、黄瓜、胡萝卜分别洗净，切丝；

2) 大蒜切末；

3) 在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖、盐，搅拌均匀；

4) 另起锅，将锅烧热后倒入适量的食用油，放入大蒜末爆香；

大头菜怎么做凉菜好吃

凉拌大头菜的步骤如下：

1、准备材料：大头菜、葱、蒜、红辣椒、蚝油、味极鲜、盐；

2、大白菜切丝，烧开水，放水里焯熟，然后把焯熟的大头菜从水里捞出备用；

3、将葱蒜切末，辣椒切小段；

4、将倒入锅里的油烧开，将切好的葱蒜，辣椒放入锅中炒出香味；

5、将炒香的葱蒜辣椒一起倒入焯熟的大头菜中，加入盐，味极鲜，蚝油调味即可。

调粉丝凉菜怎么做好吃

1、准备食材：菠菜、粉丝、香油、花椒油、盐、生抽、醋、麻酱、蒜。

2、水开焯菠菜，熟后，捞出，把水攥干。

3、焯后的水直接泡粉丝，约10几分钟就软了。

4、粉丝、菠菜放一起，撒盐拌匀。

5、加入香油、花椒油、生抽、醋、麻酱、蒜加入其中，拌匀即可。

海鲜捞汁凉菜怎么做才好吃

海鲜捞汁凉菜步骤：1、准备食材：鱿鱼三百克，黄瓜一根，木耳一百克，香菜二十克，香醋四至五匙，蒜一个，耗油两勺，海鲜酱油两勺，辣根两克；2、将准备好的鱿鱼切丝，入水轻焯；3、木耳焯熟，捞出盛盘备用；4、将辣根，海鲜酱油，蚝油，香醋按一定比例调制成汁。调成后加入大半碗凉开水，放置备用；5、黄瓜洗净切丝放入香菜，将准备好的食材拌匀即可；注意事项：鱿鱼在焯水时不要焯的太过，否则口感欠佳。捞汁的酸甜可根据个人口味自行调节。

凉菜红枣怎么做好吃

一、准备食材：红枣适量、冰糖适量。

二、制作步骤：

1、将红枣洗净，放碗里备用；

2、往锅内加入一点水，放入冰糖煮至溶化；

3、将冰糖水淋在洗净的红枣上；

4、锅里加水烧开，将碗放入锅里，中火蒸30分钟；

5、煮好后待完全冷却即可。

三、注意事项：

块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制时间。

培根做凉菜怎么才好吃

方法如下：

1、黄瓜洗净，用擦片器，擦成薄片备用

2、培根取出，用油将培根煎至两面焦黄晾凉备用

3、将黄瓜和培根卷叠放好，用牙签串成自己喜欢的样子即可培根有一定的咸味，所以无需再加盐了。

洋葱调凉菜怎么做好吃

1、准备材料，主料洋葱，一个胡萝卜，一条葱，适量辅料花生油，适量酱油，适量精盐；

2、对食材进行预处理，将胡萝卜放置在开水中，泡至松软后将其切成细丝，将洋葱切片；

3、搅拌均匀出锅，将胡萝卜丝和洋葱片放置在盘子中，放入葱花、花生油、精盐、酱油，搅拌均匀即可出锅。

怎么用粉丝做好吃的凉菜

黄瓜拌粉丝

材料：嫩黄瓜2根、干粉丝50克、鲜红椒1个、精盐、白糖、香油、味精。

步骤：

1、干粉丝用热水泡发，放沸水中煮两分钟，捞出，沥水，用干净剪刀剪成6厘米长的段，放盘内。

2、黄瓜洗后切成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐，腌数分钟后，滤去盐水，放入装粉丝的盘内。

3、鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成线丝，放粉丝盘内，撒入精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。

水黄瓜拌凉菜怎么做好吃

食材：水黄瓜1根、干豆腐适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、香醋适量 。

步骤：

1、水黄瓜洗净切丝。

2、干豆腐切丝。

3、加入蒜末、蚝油、生抽、白糖、盐、香醋拌均即可。

拌黄瓜凉菜怎么做好吃啊

材料：

黄瓜、大蒜、盐、酱油、辣椒油、香油、白芝麻。

做法：

1、将黄瓜洗净并用菜刀将黄瓜表面的刺刮去，在砧板上将黄瓜切段并拍碎，装入碗中备用。

2、取大蒜绞成蒜蓉，放入小碗中封上保鲜膜备用。

3、取一只小碗，放入盐、酱油、辣椒油、香油、蒜蓉，拌匀备用。

4、将拌匀的调料加入切好的黄瓜段中，用筷子拌匀，撒上白芝麻，即可。

酱拌凉菜的做法，酱拌凉菜怎么做好吃，酱拌凉菜

• 酱拌凉菜的做法，酱拌凉菜怎么做好吃，酱拌凉菜
• 步骤1.准备好，黄瓜 干豆腐，小葱 香菜和蒜2.干豆腐切丝，黄瓜葱洗净切丝3.香菜，蒜切末4.一勺酱（我用的葱伴侣豆瓣酱）5.酱碗里加两勺水，糖，醋，鸡粉搅拌均匀6.把切好的香菜，蒜调好的酱 辣椒油都倒进凉菜碗里 拌匀即可7.虽然材料不是出自妈妈的手，可这样做依然有妈妈的味道