学做椒盐香酥花生米？

原料：

花生米、盐、椒盐粉。

做法：

1、花生米拣去杂粒备用；

2、锅内放水烧开，将花生米倒入开水锅中氽烫约1分钟立即捞到筛篮中沥去水分；

3、然后加入细盐和椒盐粉迅速用筷子拌匀，放置约5分钟左右，（期间不时用筷子搅拌一下）；

4、把花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖，高火档，第一次叮2分钟，取出后抖一下容器，去掉些湿气，然后继续叮2分钟，重复刚才的动作后再入微波炉，直至花生全熟；每次拿出来时自己尝一尝，如果感觉没熟就再放进出叮一次，我重复了三次（6分钟）就熟了。放凉再吃，凉后变得十分的香酥哦。

吃椒盐花生的好处和坏处？

吃椒盐花生的好处是能够为人体补充植物蛋白，和不饱和脂肪。补充维生素和微量矿物质，坏处是如果吃太多，会摄入过多的钠，椒盐中含有食盐，花生脂肪量高，吃多会摄入过多的脂肪引起体重增加。

椒盐花生怎么炒

用料：花生米200克、椒盐适量、白酒1小勺。

1。花生米挑选坏豆不要。

2。用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。

3。凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。

4。倒入花生米，小火开始翻炒。

5。要不停的翻炒，以免豆子炒不匀。

6。听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒。

7。等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）。

8。迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用。

五香椒盐花生的配方

1、配方：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。

2、将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干。

3、翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。

椒盐花生米怎么做

食材：

花生米200g，盐，花椒面。

步骤：

1、花生米准备好；

2、将花生米放入装有锡纸的烤盘上；

3、烤箱预热200度10分钟，将装有花生米的烤盘放入，200度15分钟；

4、将烤盘取出，冷凉；

5、将烤好的花生米搓去皮，掰成两瓣，备用；

6、花椒面与细盐粉准备好；

7、铁锅上炉，倒入花椒面和盐，小火快炒；

8、炒至盐变黄，有轻微烟冒出，即可关火；

9、取适量的冷凉的椒盐放入花生米中，即可食用。

黄老五椒盐花生糖的做法

一、材料：

盐、糖、八角、桂皮、香叶、花生。

二、做法及步骤：

花生过水，清洗干净；除花生外，将所有材料放入锅中加水烧至沸腾；放入花生煮10分钟左右；10分钟后，取出花生，沥干水分，放入烤盘；烤箱170度预热10分钟，放入花生烤20分钟左右即可。