蜂蜜腌柠檬怎么做？
蜂蜜腌柠檬的制作方法：
步骤一：将柠檬用温水洗净，然后再用粗盐若干仔细揉搓按摩每个柠檬，这个步骤很重要，就像洗脸一样，是为了把柠檬毛孔里的脏东西和表皮的蜡质彻底去除，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，使表皮干燥。
步骤二：找一个容器，玻璃罐、饭盒什么的都成，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干。先把容器的最底层铺一层蜂蜜，最好选用纯正的天然蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜。
步骤三：准备切柠檬。但是之前要确保柠檬、砧板和菜刀什么的要干净干燥，这样可以避免腌渍时变质。
步骤三：把柠檬装罐腌渍。按照一层蜂蜜一层柠檬的顺序，一层一层的层叠摆放起来。
然后在最后一层的柠檬再封上厚厚的一层蜂蜜，再在蜂蜜上撒薄薄的一层食盐。放些许盐巴的作用是为了把柠片的里的汁水尽量的多”杀“出一些来，再一点是少许食盐可以把甜味更加带出来，味道变得更美味。
采用纯正的天然成熟蜜腌制柠檬，可直接放在室内阴凉处，做好后最少放置2~3天，就可以拿出来食用了，可以拿来冲水泡红茶喝，清喉润肺，补充VC。可以没事儿嘴馋了捞几片当糖果吃，还可以做甜点时放旁边做可食用的装饰。
柠檬蜜制作方法？
自制柠檬蜜的材料：
腌制柠檬蜜的柠檬和糖之间也没有固定的比例，反正一层糖一层柠檬，最顶部用厚厚一层糖封住就行，所以下面仅供参考哦！
柠檬：1.3kg
白糖：约1kg
自制柠檬蜜的做法：
1，柠檬洗净沥干水分（我用的柠檬是自己种所以洗一下就好了，如果是在超市买的柠檬，表面可能有蜡，最好事先用盐搓洗表面去掉蜡）；
2，找一个可以密封的罐子，洗净沥干水分（如果不嫌麻烦可以用开水煮一下，然后用烤箱烘干；不过我一直以来都只是直接洗干净，充分沥干水分就行，好像也没有什么问题）；
3，柠檬切片，尽量去掉所有的籽（妈妈说籽会苦，所以我每次都把籽给去掉了）；
4，把柠檬片铺一层在瓶子底部，然后撒一层糖，再一层柠檬一层糖（这些柠檬好多汁啊，中间那些糖铺进去一会儿就被泡住了看不出来了），直到将满时，在最表面铺厚厚一层糖，目的是阻断空气以免柠檬变质发霉；
5，盖上盖子或者用其它方式密封好，放在阴凉处大约一个月之后就可以吃了（我一般都放冰箱冷藏）。舀适量柠檬蜜，再舀几片柠檬，冲水喝就行，夏天的时候可以加冰块或者冷藏后再喝，很解暑哦！还有一些其它用法，日后在博客里会慢慢提到。要注意舀柠檬的时候要用干净且无水的勺子，而且最好是保持柠檬一直被完全浸泡在糖浆里（因此最好是用顶部有点收口的瓶子），以免接触空气发霉。
腌制的柠檬蜂蜜怎么上面有泡泡
原因分析：发酵了，蜂蜜自身可以长久储存，腌制成柠檬蜂蜜水时，含水量增大，会发生变质。
柠檬蜂蜜的腌制方法：
选新鲜的柠檬一个，如果容器大可以多选几个；用盐把柠檬表面的蜡磨掉，之后放盐水里泡一泡，然后自然晾干或用厨房餐巾纸擦干表面水分。一定要晾干，否则有水分柠檬放久会变质；柠檬去掉头尾，切成薄片，厚度尽量均匀；把柠檬籽去掉，防止柠檬的苦味影响口感；找一个可以密封的容器，容器最好不要用塑料的，可以用开水消毒，自然晾干，去除水分；用干燥的勺子舀蜂蜜，将蜂蜜浇在柠檬上，让每一片柠檬都均匀的
蜂蜜腌制柠檬 腌了几个星期。放冰箱里的，今天打开发现有一瓶上面有几片柠檬发霉了。怎么做成酵素
- 蜂蜜腌制柠檬 阉了几个星期。放冰箱里的，今天打开发现有一瓶上面有几片柠檬发霉了。整瓶味道都怪怪的 肯定不能喝了，怎么做成酵素外用？用的是青柠檬问题补充： 谁给我一个满意的 还有几十分都给你了
- 检查下蜂蜜 我严重怀疑你的蜂蜜 因为真蜂蜜会绝氧 而且你还是放在冰箱 我试过放新鲜肉在蜂蜜 7天后拿出还是新鲜的 和刚放一样 我家3代养蜂
用蜂蜜腌制柠檬加水吗？放冷冻里第二天不是冻硬了，怎么泡水？我看度娘上是这样说的
- 冷冻，冷藏吧
腌制蜂蜜柠檬片怎么做
- 用料 柠檬 蜂蜜 蜂蜜腌柠檬的做法 将柠檬在水里泡半个小时，然后再用粗盐或者刷子仔细搓干净柠檬，去掉表面的蜡，避免腌渍的过程中柠檬发霉变质。然后再放盐水里浸泡30分钟，再用清水洗净，把表皮干燥。找一个干净的容器，容器一定要彻底清洁开水烫过然后晾干，准备切柠檬。由于我家没有切水果的砧板，所以直接在盖子上切了，所有接触的工具都要确保干净无水。家里切菜的砧板不建议使用，一般建议生食和熟食不通用一个砧板。切柠檬的刀和夹柠檬的筷子使用前都可以用白酒消毒。然后放一片柠檬倒点蜂蜜，蜂蜜一定要没过柠檬，不过柠檬会上浮。最后密封储存，一般阴凉处即可，我夏天是放入冰箱。小贴士1、一般腌制需要一个星期就可以吃了，心急的话两三天也可以。2、一般可以储存一个月，听说时间长了柠檬会变黑，所以不要一次性做太多（我就是做太多了）。3、吃得慢就放冰箱吧，做的时候也可以放少量盐，一是杀菌，二是少量盐可以把甜味更加带出来，味道旦罚测核爻姑诧太超咖变得更美味。4、每次夹柠檬确保筷子干净无水，可以用白酒或者开水烫消毒，都是为了延长储存时间。5、蜂蜜和柠檬都不能用开水冲，蜂蜜中的酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，柠檬中的VC也会被破坏，建议温开水。6、喝完柠檬不要去晒太阳，柠檬属于感光食品，会长斑。7、尽快吃完，室温下久置，颜色会逐渐变深，但不影响食用，但是柠檬发黑，可能就已经变质了，蜂蜜也会受到影响，就不建议再食用。
