法式大餐有几道？

法式大餐的几道菜顺序如下：

1．头菜

法式大餐的第一道菜，也叫头菜、开胃菜、前菜，主要分为冷、热两种，冷头菜多是由各种蔬菜、水果、熟海鲜制成沙拉，而热头菜则是由煎炸美食为主。

2．汤

第二道菜是以汤为主，分为清汤、浓汤两种，清汤则是由牛肉、鸡肉、鱼肉等，或者是蔬菜熬制，在烹饪过程中，会将原材料中的脂肪祛除，味道十分清淡。而浓汤则会加入面粉、黄油、牛奶、蛋黄等材料，味道相对浓郁。

3．副菜

副菜的主要原材料是以鱼类、贝类、软动物类为主，以肉为中心，而且副菜的肉食一般会呈现为白色，这是副菜的最大特征。

4．主菜

主菜可谓是法式大餐中的精华所在，而且主菜的烹饪方式有很多种，一般会搭配两种左右的配菜，也是法式大餐所有菜品中用餐时间最长的一道菜，美味无比。

5．饭后小点

用餐完毕后，太长会搭配奶酪或者是拌生菜，或者是法式甜品，搭配上咖啡或者是茶。

6．酒品搭配

酒品基本会根据主菜而搭配，可分为主菜酒品、餐前酒两种，餐前酒一般会搭配威士忌、白葡萄酒、苏打水，而主菜酒品则是以千红葡萄酒、香槟酒、甜葡萄酒为主。

法国十大最受欢迎菜？

鹅肝酱（Foie gras）：这是一道法国传统菜肴，由鹅或鸭的肝脏制成。

鳕鱼泥（Brandade de morue）：这是一道由鳕鱼、橄榄油、蒜和面包制成的菜肴，通常搭配烤面包片食用。

烤羊排（C?telettes d’agneau）：这是一道用羊排、香草、蒜和橄榄油烤制的菜肴，通常搭配土豆泥食用。

法式炖菜（Ratatouille）：这是一道用茄子、西红柿、青椒、洋葱、大蒜和香草炖制的菜肴，通常搭配面包食用。

法式炖鸡（Coq au vin）：这是一道用鸡肉、红酒、蘑菇、洋葱和培根炖制的菜肴，通常搭配土豆泥食用。

法式炖牛肉（Boeuf bourguignon）：这是一道用牛肉、红酒、蘑菇、洋葱和培根炖制的菜肴，通常搭配土豆泥食用。

法式烤肉（Cassoulet）：这是一道由白豆、香肠、培根和鸡肉制成的菜肴，通常搭配面包食用。

法式烤面包（Pain perdu）：这是一道用面包、鸡蛋、牛奶和糖制成的菜肴，通常搭配水果和奶油食用。

法式煎饼（Crêpes）：这是一道用面粉、牛奶、鸡蛋和糖制成的菜肴，通常搭配水果和奶油食用。

法式奶酪（Fromage）：这是一道用各种奶酪制成的菜肴，通常搭配面包和水果食用。

法国大餐的主要特点

法国大餐是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现。法国菜的特色是汁多味腴，而吃法国菜必须有精巧的餐具和如画的菜肴满足视觉；扑鼻的酒香满足嗅觉；入口的美味满足味觉；酒杯和刀叉在宁静安详的空间下交错，则是触觉和味觉的最高享受。这种五官并用的态度，发展出了深情且专注的品味。

吃法国大餐的步骤

法国大餐的食用顺序：

开胃菜，讲究一口吃，以很美味的小食品开始，刺激食欲。冷菜和汤，选择有冷菜或汤。如果汤太热不能喝，不要用嘴吹，要等汤自然凉下来再喝，还有要谨记不要发出声音，这一点和中国的饮食文化比较相通。热菜，首先以海鲜为主，之后是肉类。两道菜之间会上一些冰霜，以去掉口中异味，让食客更好地体会后面的美味。甜点，法国大餐重视五官的享受，这也体现了法国人的浪漫情调，因此包含奶酪、蛋糕、冰淇淋、水果的甜点会非常的精致、美味。

女儿的老师说我女儿写的作文经常和同学一起吃法国大餐，我说又想起卡债了，老师火冒三丈，怎么劝？

• 问题补充： 卡奴
• 又想起卡债了，是什么意思，理解不了呢。

“法国大餐”用英语怎么说

• “法国大餐”"French big meal" 大掸处侧肺乇镀岔僧唱吉餐 [名] feast; [例句]他们喜欢享用我们准备的丰盛大餐，但是不喜欢和我们呆在一起。They were happy to partake of our feast, but not to share our company.