芥花油的好处和害处？

优点：芥花油是一种营养价值极高的植物油，这是它最重要的优点，人们吃这种植物油能吸收丰富的不饱和脂肪酸，还能吸收一些微量元素和矿物质，更能吸收一些对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后，可维持人体正常代谢并能增强向体素质提高人体健康水平。

缺点：价格不便宜

芥花油有味道吗

芥花油有味道。芥花油的气味主要是硫苷降解产物造成的。硫苷降解产物是十字花科类植物特有的一种风味物质，也是芥花油具有独特风味的原因之一。所以，芥花油在高温下煎炒时，往往会闻到一点点辛辣、刺激性的气味。芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。

芥花油真的不能吃吗

芥花油不能吃是假的，芥花油取自于芥花种籽，含60%单元不饱和脂肪酸，营养卓越。油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。芥花油不只含有单元不饱和脂肪酸，更含有丰富的必需脂肪酸–亚麻油酸和次亚麻油酸，这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的，需要由食物中摄取而来的。

芥花油是什么油

植物油。芥花油是从一种美丽的小型黄色开花芸苔，属植物的种子中压榨而出的可食用植物油。这种植物和卷心菜、花椰菜、花菜等一样同属芸薹属十字花科，其母系品种油菜籽经杂交后自然分化而来。在20世纪70年代初，加拿大种植者采用传统的育种技术培育出双低油菜，从而极大地减少了油菜植物中的芥酸和硫代葡萄糖苷水平。世界主要的种植地区为加拿大，澳大利亚、美国等地区，中国的呼伦贝尔草原也有种植区域。

芥花油PK橄榄油

芥花油取自于芥花种籽，含百分之60单元不饱和脂肪酸，营养卓越，油质安定性高，也容易制取。用芥花油制作出来的香皂泡沫细致温和，保湿和滋润度都很不错，也适合拿用来做液体皂的原料。“芥花油“只在中国有此称呼。因“canola“这一单词没有相对应的汉语，为了称呼方便，给它起了这一雅致的名称。

橄榄的种子榄仁可以榨油，榨出的油称为橄榄油。橄榄油称得上是最利于人体健康的一种食用油。英国的一家医院在对橄榄油进行研究和试验后，发现橄榄油有缓解类风湿性关节炎的作用，这可能与降低体内组织炎症的促发因子前列腺素水平有关。橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

相较于芥花油而言，橄榄油更利于人体健康，她是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。