柚子糖怎么做？

柚子糖的食材和调料

柚子 一个

盐 适量

水60-80 克

白糖 150克左右

柚子糖的做法步骤

第1步.挑选一个自然成熟的柚子，用盐搓一遍外皮去腊，然后洗净。什么品种的柚子都可以，选皮厚一些的柚子就行。

第2步.将柚子剥皮，把柚子皮切成薄的长片。

第3步.煮一锅水。等水烧开的时间把柚子皮放温水里泡一下，挤干水，再泡水，再挤，反正都没其他事就一直循环泡柚子皮，挤水的事呗！等水开了，把挤干水的柚子皮倒入锅里，撩水，待柚子皮煮软，捞出，挤水，这里注意别烫着，然后继续泡温水，挤水，一直到挤出的水没有黄色，做出来的柚子糖才没有苦味儿。大概挤6-8次。柚子皮下锅撩水是为了煮软后好挤水。

第4步.挤了水的柚子皮放一边备用，另起一锅，锅里加150克糖，加60克水，中火，等糖融化。水的用量就是柚子皮里挤出的水的重量，糖的用量是挤完水的柚子:白糖=1:0.5–0.8，如果爱吃糖还可以增加。

第5步.糖浆熬好，转小火，将挤完水的柚子皮放入，将柚子皮和糖浆拌匀，让柚子皮充分吸收糖浆，如果没有烤箱可以继续在锅里翻炒，直至柚子皮的水分蒸发，柚子皮变干。

第6步.如果有烤箱，将柚子皮平铺在烤盘上220度15-20分钟后，拿出来翻拌，然后120度30-50分钟，中途拿出来翻拌两次，直至柚子皮烤干，变脆，就可以吃了。

柚子糖怎么做百分百成功？

柚子糖的制作方法和制作流程

1、柚子糖在制作的时候要准备一个新鲜的柚子，还要准备适量的白糖，准备好的柚子，可以把它的果皮切开，去掉里面的果肉，把得到的果皮放在清水中冲洗干净。

2、用干净的刀把柚子皮里面的白色部分全部切掉，把得到的黄色柚子皮放在淡盐水中浸泡，浸泡过程中需要反复换水，多次换水以后，把泡好的柚子皮取出，用手挤掉里面的水分。

3、这时可以把处理好的柚子皮切成丝状，然后准备要干净的不粘锅，在锅中放少量清水把柚子皮入锅加热煮开煮开后放白糖，一边放白糖一边搅拌，等完全搅拌均匀锅中的水，并拌了浓稠以后，再停止放白糖。

4、继续用中小火慢慢熬煮，在熬煮的过程中要不断翻动，防止粘锅等锅中的柚子皮变成透明状，而且表面沾有均匀的糖稀以后还有继续熬熬的柚子皮，表面的糖渐渐变为白色的糖霜以后才能关火，关火后取出酱面就能得到做好的柚子糖，做好的柚子糖最好放在冰箱里冷藏保存，想吃时随时可以取出食用。

用冰糖炒柚子怎么做

主料：柚子1个、冰糖适量。

配料：清水。

做法：

1、先将柚子去皮，剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。

2、将柚子皮洗净，切条状备用。

3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5比1。

4、水烧开后，加入柚子，柚子和水的比例为1比3。

5、煮20分钟后，当柚子变透明，糖汁变粘稠即可。

自己怎么做无糖蜂蜜柚子茶

食材：

柚子1个、柠檬1个、冰糖250克、蜂蜜250克。

做法：

1、用盐在柚子表面细细搓揉5分钟，去除柚子表面的果蜡。

2、温水洗去柚子表面盐分，把柚子黄色的外皮薄薄的削下来，不要白色的部分。

3、把柚子泡在淡盐水里8小时以上，中间最好换两次水，去除苦味。

4、把柚子果肉掰成小块，柠檬切小块儿，全部用粉碎机打成碎末，把柚子皮切成细丝。

5、把碎果肉和柚子皮丝倒入锅中，加入冰糖，大火煮开后改小火熬煮，期间用木勺不时搅动，以免粘锅。

6、看锅内柚子酱变粘稠，用勺子划过时果肉不立即合拢，即可关火待凉。

7、待柚子茶变温以后，倒入蜂蜜拌均匀，放在干净无水无油的瓶子里密封好，放在冰箱里腌制4天以后，即可泡水喝。

柚子皮糖怎么做如何做好吃

• 柚子皮糖怎么做如何做好吃
• 食材用料:柚子、冰糖、白砂糖适量柚子皮糖的做法1. 大柚子一个2.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。3.柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。4.搓洗干净的柚子皮冲洗干净。5.洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分6.切成0.5厘米左右宽的丝。7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。8.浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水，加入冰糖。9.煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。10.煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。乏骸催缴诎剂挫烯旦楼11.稍凉后放入成有白砂糖的盘中，用筷子拌匀，让柚子皮都沾上白砂糖。12.彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

老冰糖蜂蜜柚子茶怎么做好吃，老冰糖蜂蜜柚

• 用料 柚子皮和柚子肉随意冰糖多一点蜂蜜少量步骤 1柚子皮用盐擦几遍，洗干净，晾干，把皮削下来切成丝，柚子肉剥下来，外面白色的膜皮不要只要肉…步骤 2锅里放水放冰糖煮开步骤 3放柚子皮煮开步骤 4煮到柚子皮呈透明状加入柚子肉…步骤 5小火慢慢熬…步骤 6熬到浓稠状就可以了…步骤 7冷却后淋上少量蜂蜜就可以装瓶啦酸酸甜甜好香…小贴士其实柠檬茶也可以按照这个步骤操作，味道会更好