驴肉有什么简单又好吃的做法？

步骤/方式1

驴肉切小块凉水入锅焯水

步骤/方式2

焯水后洗净备用

步骤/方式3

热锅加油加冰糖炒糖色

步骤/方式4

加驴肉翻炒

步骤/方式5

加盐之外所有调料翻炒

步骤/方式6

加热水没过驴肉大火烧开改小火慢炖1小时

步骤/方式7

胡萝卜切滚刀块备

步骤/方式8

1小时后加胡萝卜加盐，炖20分钟至肉和胡萝卜软烂

步骤/方式9

加点青椒收汤加葱花出锅

驴肉和什么菜搭配包饺子最好吃拜托各位了3Q？

驴肉饺子馅搭配时，通常会选择一些能够中和驴肉浓郁肉味，同时又能增加口感层次的蔬菜。以下是几种适合与驴肉搭配包饺子的蔬菜：

1. **大白菜**：大白菜质地柔嫩，水分充足，能很好地吸收驴肉的香味，同时还能使饺子馅更加鲜嫩多汁。

2. **韭菜**：韭菜的辛辣味可以提升饺子的香气，和驴肉的结合使得饺子馅的味道更加丰富。

3. **茴香**：茴香的独特香气能够和驴肉的味道相得益彰，制作出来的饺子馅既有肉香又有草本清香。

4. **胡萝卜**：胡萝卜能够为饺子馅增添自然的甜味和颜色，同时也有利于营养的均衡。

5. **洋葱**：洋葱的甜味和微辣可以平衡驴肉的厚重感，使得馅料更加可口。

6. **芹菜**：芹菜的脆爽口感可以和驴肉形成对比，增加饺子的口感多样性。

7. **香菇**：香菇的鲜味可以提升整个饺子馅的风味，使其更加鲜美。

在制作驴肉饺子馅时，可以将驴肉剁碎或用绞肉机绞成肉泥，再根据个人口味添加适量的调味料（如盐、酱油、花椒、姜末、葱花等）进行腌制。接着将准备好的蔬菜切成细丁，与驴肉馅混合均匀。为了确保饺子馅的口感，可以适量加入一些肉汤或者水，使馅料更加多汁。最后，将馅料搅拌均匀即可用来包饺子。

驴肉怎样做好吃

1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时。

2、然后将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉。

3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫，再加入用红曲米煮红的水及山楂片。

4、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中，再加入葱段、姜片，烧开后煮约3分钟。

5、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止，然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

请问驴肉怎样做好吃

五香酱驴肉。

材料：驴肉、白酒、盐、蚝油、老抽、生抽、八角、花椒、陈皮、山楂、甘草、冰糖、葱、姜。

做法：

1、驴肉泡在清水里两个小时，去除驴肉中的血水。

2、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

3、半锅清水里，加入1大勺白酒，加入几片姜。

4、驴肉凉水下锅，大火烧开转小火，直到锅中出现大块的血沫关火，将驴肉捞出。

5、驴肉放入高压锅中，加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料。

6、加入白酒、老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料。

7、加入1大碗开水，撒上葱段姜片。

8、高压锅开火，炖煮一个小时，关火后两个小时。

9、拿出酱驴肉，凉透切片即可食用。

家常驴肉面怎样做好吃

• 家常驴肉面怎样做好吃
• 原料：驴肉500克、姜1块、煮肉料包1个、黄酒1勺、菠菜100克、葱末1勺、面条250克、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：1、驴肉切块，加入姜、清水，入汤锅，大火煮开。2、撇清浮沫，加入煮肉料包、黄酒，转文火煮到驴肉软烂，加盐、胡椒粉调味备用。3、另起一锅，烧开水，加入菠菜段，氽烫一下捞出备用。4、烧开一锅水，下入面图熟到八成护福篙凰蕻好戈瞳恭困熟，捞入碗中。5、加入菠菜段，撒葱花。6、最后浇上滚烫的驴肉汤即可。功效：安神润肤的家常美味驴肉面，滋味醇厚营养丰富，富含骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充，可养心安神，驴肉面汤不仅美味，还可以用于心虚所致心神不宁的食疗调养，驴肉可护肤养颜，有很好的美容效果，有补血、滋阴、养肝、益气、止血、清肺、调经、润燥的功效。