蒸土豆丝怎样蒸得又干又散？

要蒸得土豆丝又干又散，首先要将土豆丝均匀地摊在蒸盘上，尽量避免重叠和堆积。然后在蒸盘上撒上少许食用盐，这样可以帮助土豆丝释放水分并更快地蒸熟。接着，将蒸锅烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖蒸约5-8分钟即可。蒸煮的时间不宜过长，以免土豆丝变得过于软糯。最后，取出蒸好的土豆丝后，用筷子或叉子轻轻拨松土豆丝，让其更松散。这样蒸出来的土豆丝会又干又散，口感更佳。

蒸土豆丝的做法？

蒸土豆丝是一道简单易做的家常菜，口感独特，非常营养美味。下面是蒸土豆丝的具体做法：

所需材料：

土豆400克，盐适量，鸡粉适量，葱花适量，蒜末适量，香油适量。

制作步骤：

1. 土豆去皮切成细丝，放入小碗或盘中，用手捏碎土豆丝之间粘合的淀粉，然后倒掉土豆丝中的水分。

2. 在土豆丝中加入适量盐、鸡粉、葱花和蒜末，拌匀后加入适量香油，再次拌匀。

3. 准备一个盘子，在盘子中均匀平铺薄薄的一层土豆丝。

4. 把准备好的盘子放入蒸锅中，中火蒸约10分钟即可。如果碗中的土豆丝比较厚，时间可适当延长。

5. 取出盘子，将蒸好的土豆丝倒出后，用筷子拨散，使土豆丝与土豆丝之间分离，使口感更佳。

6. 最后撒上适量葱花即可食用。

小提示：

1. 切好的土豆丝不要过早放在盐水中，会让土豆丝变得稍微有些发黑；

2. 土豆丝不要切得太细，否则煮熟后容易成粉末；

3. 最好用笼屉式蒸锅，以避免蒸出的水珠滴入土豆丝中。

丝怎么做好吃，蒸饼卷土豆丝的家常做法

• 步骤1.面粉一半用开水烫过，一半用凉水。2.和成面团，醒在一边。3.土豆去皮洗干净，切丝，刀工不好的话就用工作哈。4.切好的土豆丝用水泡上。5.炒锅放油，炸香姜末，放入土豆丝翻炒。6.加适量盐，酱油。中火炒5分钟。7.5加入蒜末和鸡精，关火，盖盖焖就可以。8.面醒好，做成小面剂子。9.蒸锅烧水。10.面剂子擀成薄薄的面饼。11.蒸锅水开后直接将面饼放入锅内。12.再擀面饼，刷上薄薄的油。13.扣在蒸锅里的面饼上，油面冲下边。14.继续盖盖子蒸。15.擀饼的时间就可以直接放上，不用等。我一共蒸了10张，都放好后开锅5分钟即可。16.好了。17.很容易拿起一张。18.土豆丝盛出。19.卷上一些自己喜欢的面酱就ok。小贴士蒸锅水开后，擀一张放一张时间正好，不用等。

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炒鸡蛋的做法，蒸土豆丝炒鸡蛋怎么做好吃

• 步骤1.蒸土豆丝详细做法见菜谱：土豆洗净去皮备用。2.土豆丝切细丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。3.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。4.将土豆丝放入混合好的面粉中逐条粘上面粉。5.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火，取出晾凉备用。6.鸡蛋打散备用。7.将打散的鸡蛋，放入炒锅，揽成大块备用。8.炒锅放油，下入蒸好的土豆丝，加入适量食盐翻炒。9.加入炒好的鸡蛋。10.混合均匀关火，装盘即可食用怠弧糙旧孬搅茬些长氓。小贴士1.这道菜不需要放太多调料，仅仅食盐已经满足所有味道需求。

炒鸡蛋的做法，蒸土豆丝炒鸡蛋怎么做好吃

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粉蒸土豆丝的家常做法大全怎么做好吃

• 评分蒸 咸鲜味1小时 较高热量初级入门 4人做过主料马铃薯丁(脱水)300g调料面粉适量、食盐适量、花生油适量、蒜泥适量、辣椒油适量粉蒸土豆丝步骤1切好的土豆丝用清水漂去淀粉，我冲洗了6遍，彻底洗净土豆所含的淀粉步骤2将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分步骤3将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油步骤4用面粉拌匀土豆丝，不要使土豆丝黏成一团，拌好的土豆丝应该如图中一样，象一根根的面条步骤5蒸锅加入水，煮至沸腾，然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅，蒸10分钟以内，我每次大概用8-9分钟之间步骤6蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉，未凉的时候不要动它步骤7晾凉了土豆丝后，可以用筷子把它拨散，然后可以按照自己的喜好炒也好，凉拌也好步骤8土豆丝调味很简单，有蒜泥、食盐、加上芝麻油，调和一下，滋味就非常棒，喜欢吃辣的，可以放一些辣椒油